今回は2025年6月28日放送の出没！アド街ック天国『鎌倉 稲村ヶ崎』で取り上げられた鎌倉市の「和食処 つきやま」をご紹介します。
鎌倉で“外れない和食”を探すのは、意外と難しいもの。観光向けのお店は多いけれど、本当に満足できる一皿にはなかなか出会えません。
そんな中で「地蛸の土鍋ご飯が忘れられない」と話題になっているのが、稲村ヶ崎の和食処「つきやま」。地元民や美食家たちが通う理由は一体何なのか？
この記事では、観光地にありがちな“なんとなく和食”に妥協したくないあなたに向けて、「つきやま」ならではの魅力と、その価値を決定づける土鍋ご飯の秘密を詳しく紹介します。
目次
「つきやま」は“土鍋ご飯で通を唸らせる”鎌倉の隠れた名店です
口コミやSNSで話題だけど、敷居は高すぎない
鎌倉・稲村ヶ崎にある和食処「つきやま」は、口コミサイトやSNSでじわじわと評価を集めている隠れ家的な名店です。ミシュランの星こそないものの、「通が通う」「あえて人に教えたくない」と評される理由は、その料理と雰囲気にあります。
一見すると格式が高そうに感じる外観ですが、実際にはスタッフの丁寧な対応や落ち着いた接客で、初めてでも肩肘張らずに食事を楽しめます。SNSでは「土鍋ご飯が忘れられない」「静かで心地よい」といった声が多く、観光客だけでなく地元リピーターにも愛されています。
参照：https://www.instagram.com/kamakura_tukiyama/
ミシュラン未掲載ながら、リピーターが絶えない理由とは
「つきやま」がリピーターに支持されている理由は、料理の丁寧さと空間づくりのバランスにあります。大人の静かな時間を守りつつも、堅苦しさはありません。観光客に迎合しすぎない姿勢が、「ここはまた来たい」と思わせる所以でしょう。
参照：https://www.trip-kamakura.com/article/14131.html
看板料理「地蛸の土鍋ご飯」が、“つきやまらしさ”をすべて語っている
炊きあがりの香りと湯気、蓋を開ける瞬間の高揚感
「つきやま」の名物といえば、湘南で水揚げされた新鮮な地蛸を使った土鍋ご飯です。注文を受けてから丁寧に炊き上げるため、20分ほどの時間がかかりますが、運ばれてくる土鍋の蓋を開けた瞬間、目の前に広がる湯気と香りで期待は最高潮に。
見た目はシンプルながら、茶色いご飯の中にゴロゴロとした地蛸の身が混ざり、食欲をそそります。
地蛸の歯ごたえと、出汁の旨みが響く“静かな感動”
一口食べると、地蛸の弾力ある歯ごたえと、生姜のきいた出汁が口いっぱいに広がります。素材の持ち味を引き出すよう炊かれたご飯は、シンプルでありながら奥深い。土鍋ならではの“おこげ”がまた良いアクセントになり、箸が止まりません。
まさに“派手さのない感動”という言葉がぴったり。料理が語りすぎず、食べる人に寄り添うような余白があります。
参照：https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14013824/
「他では食べられない」と言われるのはなぜか？
つきやまの地蛸ご飯は、ただ「蛸ごはん」ではありません。使用する蛸は小田原や由比ガ浜近郊の地物に限定し、さらに丁寧な下処理と昆布出汁のバランスにより、雑味のない仕上がりになっています。
他店の炊き込みご飯と違い、「蛸が主役として光る」点が、グルメ層からも高く評価されている理由です。
料理・空間・おもてなし｜“観光地価格じゃない”本物を探す人へ
地元食材を丁寧に活かす職人の技
料理長は地元・鎌倉の季節に寄り添う食材選びを大切にしており、魚や野菜は旬のものを中心に仕入れています。ランチでも手抜きはなく、1品1品に誠実さが宿っています。華やかな演出より、「素材の力を引き出す静かな手仕事」に重きを置くスタイルです。
静かに食事を楽しめる大人の空間設計
店内はカウンター数席とテーブル席があり、静かなジャズが流れる落ち着いた空間。観光地の喧騒を離れた住宅街にあるため、「静かにゆっくり食べたい」という人にぴったりです。ガヤガヤした雰囲気が苦手な方でも、安心して過ごせます。
参照：https://hasenowa.com/shop/4045/
コース構成や値段のバランスは？（ランチ・ディナー比較）
ランチは3,000円台からのコースが中心で、土鍋ご飯を含むセットメニューも用意されています。夜は6,000円〜9,000円の価格帯で、地蛸の土鍋ご飯は基本的にディナーでの提供が中心。アラカルトの注文も可能です。
「観光地価格では？」と構える人もいますが、素材・技術・空間すべてを考えると、むしろ“良心的”という声も少なくありません。
参照：https://www.hotpepper.jp/strJ000750586/food/
「この店、自分に合う？」が分かる｜タイプ別・相性チェックガイド
「こういう人に刺さる」「こういう人は△」をリアルに分析
◎合う人
- 騒がしい場所が苦手で、静かに食事をしたい人
- 素材の味を丁寧に感じたい人
- 派手な盛り付けより、本物志向を大事にしたい人
△合わないかも？
- 写真映え重視の人
- 短時間でサクッと済ませたい人
- 子ども連れで賑やかに過ごしたい人（静かな雰囲気のため）
デート・家族・一人でも使える？シーン別おすすめ度
- デート：★★★★★（落ち着いた雰囲気と丁寧な料理で好印象）
- 家族利用：★★★☆☆（小さい子ども連れの場合はやや向かない）
- ひとりごはん：★★★★☆（カウンターあり、アラカルト注文も可能）
アクセス・予約方法まとめ｜確実に行くための事前チェック
最寄駅や徒歩ルート／駐車場の有無
最寄り駅は江ノ電「稲村ヶ崎駅」。徒歩約5分の距離で、住宅街の静かな道を進んだ先にあります。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがいくつかあるため、車でのアクセスも可能です。
参照：https://enokama.jp/spot/1032/
予約のベストタイミングと注意点
土鍋ご飯は炊き上げに時間がかかるため、特にディナー利用時は事前予約が推奨です。2日前〜前日がベスト。キャンセル料などの記載は見られないものの、確実な席確保のためには早めの連絡が◎です。電話予約が確実で、営業時間は昼11:30〜、夜は17:30〜となっています。
まとめ｜観光地の“なんとなく和食”に飽きたら、ここ一択です
鎌倉には和食のお店がたくさんありますが、〈つきやま〉はその中でも特別な一軒です。静かで上質な空間、新鮮な地蛸を使った土鍋ご飯、そして観光地らしからぬ丁寧な接客。どれもが“大人の満足感”を満たしてくれます。
観光地価格に妥協せず、本当においしい和食を味わいたい人にこそ、訪れてほしい場所です。次の鎌倉旅行では、「なんとなく」ではなく、「ここに行く」と決めたくなる。そんな一杯が、きっとあなたを待っています。
この記事を執筆するのに使用したChatGPTとの実際のやり取り
https://chatgpt.com/share/687503a9-7560-8006-943c-544a8b270132
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