地元を愛し、地産地消にこだわったその名も“イワテリアン” シャトンは地産地消にこだわり、地元に根付いたアットホームなイタリアンレストラン。白壁のギャラリーの様な店内は、店名でもある猫達の絵や置物が皆様をお出迎え致します。チーフシェフ“ジョアン”が描く色彩豊かな料理は訪れた全ての方を笑顔にする。
大きなからだがトレードマークのイタリア系ブラジル人のチーフシェフ“ジョアン”が腕を振るう料理が大人気のレストランです。その人柄が伝わる「ありがとうございました」の、優しい声にファンも多い。岩手の文化を愛し岩手の食材を惚れ込んだ、「盛岡短角牛」や「折爪三元豚・佐助」から、「南部小麦」やチーズ、野菜にいたるまで、地産地消をモットーに、老若男女、地元に愛された店づくりを目指しております。
JoãoSantos-ジョアンサントス
ブラジル生まれ。イタリア系の両親のもとに育ち、大家族で食卓を囲んだ心象風景から料理人を志すように。後に渡伊し、現地のレストランで修業。その後、フランスやスペインをはじめ各地を転々としながら料理やワインを学ぶ。1993年に株式会社東家に入社。後に現店舗の前身である【シャトン】で従事。地元に密着し、地産地消をモットーに、イタリア料理をベースとした「コンテンポラリー」な料理に挑戦し続けている。
ランチ|11:30to15:00( Last order 14:30)
《食材にこだわり、季節を感じさせるカジュアルイタリアンランチ》
月変わりで旬な食材を厳選した3種類からお選び頂けます。
a：パスタランチ（県産小麦使用、自家製手打ち生パスタ/平麺or細麺）|サラダ、スープ付￥1,000（税別）
b：肉料理ランチ（ライスorパン）|サラダ、スープ付￥1,000（税別）
c：魚料理ランチ（ライスorパン）|サラダ、スープ付￥1,000（税別）
【aランチ】+【bランチ又はcランチ】二つを組み合わせたよくばりなハーフランチもご用意。￥1.600（税別）
ディナー|17:00to21:00( Last order 20:00)
今日のお客様を最高のお料理でおもてなしするため厳選した素材を県内より仕入れ、丹精こめて下ごしらえし素材の良さを十二分に引き出し一皿一皿にむかって料理を仕上げております。 地産地消をモットーに、旬な食材、色とりどりな食材を多用した料理はバラエティに豊み老若男女問わず訪れた方を笑顔に致します。
■ディナーはシェフおまかせコースをメインとしております。
■コースは4種類【￥3,500】【￥5,000】【￥7,000】【￥10,000】（全て税別） ※￥10,000（税別）のコースは前日までにご予約下さいませ。 ※上記メニューは¥5,000（税別）コースの一例です。 ※季節、仕入れの状況によって献立の内容は異なります。
■2名様〜50名様まで大小パーティー承ります。
ご家庭や職場等でもお気軽に本格イタリアンがお召し上がり頂けます。
季節の食材や県産の食材を彩よく詰め合わせ、食べて美味しく見て楽しい、シェフ“ジョアン”自慢のお弁当はあらゆるシーンで喜ばれるお弁当です。2個からのご注文で市内近郊へのお届けも承ります。お気軽にお問い合わせ下さい。
シャトン特製イタリアン弁当|￥1,500（税別）〜【2個以上で市内近郊へ配達】
※前日までにご予約下さいませ。 ※写真は￥2,000（税別）の一例 ※季節、仕入れの状況によって献立の内容は異なります。 ※オードブル等も承ります。
お二人が家族になった会場が、大切な思い出になる。結婚記念日や誕生日、家族のお祝いに...
レストランウエディングでは、シェフが一皿ずつ心をこめた美食でゲストをおもてなし。さらにゲストと近い距離でアットホームな演出ができます。かしこまった婚礼料理ではなく、心をこめた出来たてのお料理でおもてなしできるのはレストランウエディングならでは。結婚式だけではなく、その後の記念日や特別な日にもご利用いただけます。シャトンではあなたとご一緒に素敵なレストランウエディングを演出いたします。
