4月22日放送のマツコの知らない『ラーメン最強麺の世界』で紹介された、西早稲田の「らぁ麺やまぐち」について調べてみました。
らぁ麺やまぐちのメニュー＆口コミ
看板メニューは「鶏そば 1,220円」。
地鶏の旨味たっぷりのスープに二種類のチャーシューやメンマが載った一杯ですが、これらのトッピングをすべて除いた超シンプルな「かけそば 930円」もあるんです。
かけそば 930円
麺はうどん用の小麦と石臼挽きの全粒粉をブレンドした特注のストレート麺。
これまでは具材とかスープにウェイトが置かれがちだったんですが、ようやく最近になって麺に注目が集まってきたからこそ提供できるようになりました。
シルキーな麺の食感と喉越し、そして鶏の旨味たっぷりの滋味深いスープ。呑んだ後のシメにも最高の一杯。
らぁ麺やまぐちの口コミ
らぁ麺やまぐちの場所・詳細
麺の美味しさを味わう！名店の“かけラーメン。早稲田通りにある「らぁ麺やまぐち」は、ミシュランのビブグルマンに6年連続で選ばれた名店。
まとめ
マツコの知らない世界『ラーメン最強麺の世界』の情報。かけそばって麺とスープだけだから、ごまかしが効かない。そんな商品をメニューで出すって勇気いりますよね。すごいなぁ。
