2025年4月29日放送のマツコの知らない『バリスタコーヒーの世界』で登場した最年少バリスタの小澤俊介くん。
その俊介くんがおすすめするバリスタである松原大地さんが営むお店の「UNLIMITED COFFEE BAR(押上)」について詳しく調べてみました。
目次
アンリミテッド・コーヒーバー(押上)のおすすめメニュー
ここは、スペシャルティコーヒーと個性豊かなカクテルが楽しめる、大人の隠れ家カフェバー。私が特におすすめしたいメニューをピックアップしてみました！
1. シングルオリジンのハンドドリップコーヒー
東京墨田区、スカイツリーのご近所
— be (@funukenominori) December 17, 2023
「UNLIMITED COFFEE BAR」
ハンドドリップの珈琲とマフィンを頂きました。
落ち着いた雰囲気で、店名の通り夜は(昼も？)お酒も飲めるのでしょう。
夜も来て見たくなりました。 pic.twitter.com/hnTIRjDh9F
「UNLIMITED COFFEE BAR」の自慢は、なんといっても丁寧に淹れられたシングルオリジンコーヒー。
豆の個性がしっかり引き出されるハンドドリップは、味わい深く芳醇な香りが広がります。季節ごとに変わる豆のラインナップもお楽しみのひとつ。
じっくり味わいながら、コーヒーの奥深さを堪能してください。
2. エスプレッソマティーニ
unlimited coffee barでエスプレッソマティーニを頂く。
— minnazidane (@minnazidane10) April 17, 2021
コーヒーの香り、味をガツンと感じられておいしい。
コーヒーで酔いたい夜もあっていい。 pic.twitter.com/XG5OyQPRxw
夜の時間帯には、バリスタが腕をふるうコーヒーカクテルも必見！特におすすめは「エスプレッソマティーニ」。
濃厚なエスプレッソとヴォッカが織りなす大人の味わいは、一度飲んだら忘れられません。仕事帰りのリラックスタイムにぴったりの一杯です。
3. キーマカレー
押上の「UNLIMITED COFFEE BAR TOKYO」で☕✨
— coffeestop (@bunansan) February 26, 2017
自家製キーマカレーとアイスラテを🍴🙏
チャンピオン鈴木さんによる☕🍛😋😆👍✨
ゆかりさんおめでとう🎉#アイスラテ #キーマカレー #カレー #カレーライス #ランチ #カフェ巡り #カフェ #スカイツリー pic.twitter.com/1Nfyb6iCAp
お腹が空いたら、フードメニューのキーマカレーをどうぞ。
スパイスが効いたカレーは、コーヒーとの相性も抜群。濃厚なコーヒーの味わいが、スパイシーなカレーを引き立ててくれます。お昼ご飯にも夜ご飯にもおすすめです。
4. ガトーショコラ
UNLIMITED COFFEE BAR
— ハンバーグ大好 きるた (@is52_20101231) May 29, 2022
ガトーショコラが柔らかくて美味しかった。 pic.twitter.com/mfJkiGVBGV
デザートには自家製のガトーショコラをチョイス。しっとり濃厚なチョコレートの味わいが、苦味の効いたコーヒーとベストマッチ。コーヒータイムをちょっと贅沢に彩ってくれるスイーツです。
アンリミテッド・コーヒーバー(押上)の特徴とこだわり
東京スカイツリーの足元、観光地のにぎわいのすぐそばに、静かに佇む一軒のカフェバー。それが、UNLIMITED COFFEE BAR（アンリミテッド コーヒー バー）。
「コーヒーの可能性は無限大」。そんな思いを体現するこのお店には、丁寧な一杯を求めて、コーヒーラバーたちが集まります。今回は、その特徴とこだわりについて、深掘りしてみました。
1. 世界レベルのバリスタが生み出す「一杯の芸術」
UNLIMITED COFFEE BARのオーナーは、バリスタ界で世界的に活躍する松原大地さん。
WBC（ワールドバリスタチャンピオンシップ）の認定審査員でもある松原さんの手がける一杯には、卓越した技術と豊富な知識が凝縮されています。
使用する豆は、厳選されたスペシャルティグレード。抽出方法も、ハンドドリップからエアロプレス、エスプレッソまで、お客様の好みに合わせて最適な手法を選択。
その一杯には「生産者からお客様までのストーリー」が込められており、飲むほどに奥深さを感じられる味わいです。
2. カフェからバーへ——時間帯で変化する“二つの顔”
日中は、落ち着いた雰囲気の中で本格コーヒーをゆっくり味わえるカフェタイム。一方で、夜になるとお店は照明が落ち、コーヒーカクテルが主役のバータイムへとシフトします。
人気の「エスプレッソマティーニ」や「アイリッシュコーヒー」は、カフェ好きもお酒好きも虜に。
バリスタとバーテンダー、両方のスキルを兼ね備えたスタッフによる一杯は、味も見た目も本格的で、食後の締めや大人の贅沢時間にぴったりです。
3. 味も空間も“妥協なし”。五感で楽しむカフェ体験
コーヒーだけでなく、自家製フードやスイーツも高クオリティ。人気のキーマカレーや濃厚ガトーショコラは、コーヒーとの相性も抜群で、食事目的でも満足度の高い内容です。
また、ウッドベースのインテリアや絶妙な距離感のカウンター席、落ち着いたBGMに至るまで、店内全体が“コーヒーを味わうための舞台”としてデザインされています。
観光地の近くにありながら、どこか隠れ家のような雰囲気を持つUNLIMITED COFFEE BAR。ここで過ごす時間そのものが、最高のブレイクタイムになるはずです。
アンリミテッド・コーヒーバー(押上)の店主は？
UNLIMITED COFFEE BAR（墨田区業平）のオーナー、松原大地さんは、日本のスペシャルティコーヒー界を牽引する存在であり、バリスタとしての情熱と探究心を持ち続けるプロフェッショナルです。
自転車競技からコーヒーの世界へ
松原さんは大学卒業後、ロードレースの競技選手として活動していました。
その傍ら、自宅にエスプレッソマシンを購入し、コーヒーやラテアートを独学で学び始めたことが、コーヒーの世界への第一歩となりました。やがて、自転車競技からの転向を決意し、コーヒー業界へと進むことになります。
世界基準のバリスタ審査員としての活躍
2009年にはジャパンバリスタチャンピオンシップ（JBC）の認定ジャッジとなり、2011年からはワールドバリスタチャンピオンシップ（WBC）の審査員を務めています。
2013年のメルボルン大会ではアジア人初の決勝テクニカルジャッジに、2015年のシアトル大会では日本人初の決勝センサリージャッジに選出されるなど、国際的な舞台でも高い評価を受けています。
バリスタ育成とスペシャルティコーヒーの普及
2012年にアンリミテッド株式会社を設立し、翌年にはプロ向けのトレーニング施設「BARISTA TRAINING LAB TOKYO」を開設。
2015年には東京スカイツリーの麓に「UNLIMITED COFFEE BAR」をオープンし、スペシャルティコーヒーの魅力を広める拠点としています。
「無限」の可能性を追求する哲学
店名の「UNLIMITED」は、コーヒーとバリスタの無限の可能性を意味しています。
松原さんは、コーヒーの品質向上だけでなく、バリスタという職業の価値を高めることにも注力しています。「バリスタはコーヒーに関わる人々を代表する大切な役割」と語り、次世代の育成にも力を注いでいます。
アンリミテッド・コーヒーバー(押上)のクチコミ・レビュー
Unlimited Coffee Bar Tokyo@押上
— なさ@ (@monoeyes0829) November 26, 2023
ホットのコスタリカで🇨🇷
大人雰囲気な店内でバリスタが目の前で真剣にいれてくれる☕️
果実感やほんのり甘酸っぱさを感じ、後味のキレが良い印象でした。
真剣に取り組んでいるお店の方の仕事はつい見入ってしまう！ pic.twitter.com/gDJhkp18ne
お仕事がひと段落して呆けている。
— Melissa (@DtebYQIMTm5Nt8F) November 25, 2023
おいしいもの食べて小説読んでぼーっとしている。
ここは愛して止まないUNLIMITED COFFEE BAR。
押上にお立ち寄りの方は絶対にここの珈琲飲んで下さい。 pic.twitter.com/AC9Ndu8G1f
おいしいコーヒーをよく知るフレンズに教えて頂いた、押上のUNLIMITED COFFEE BARへ。おいしいです。一杯の味わいが豊か。どうやらランチが落ち着いた時間だったらしく、あれこれお話が聞けた上に腹も満たされホクホクです。ありがとうございました。スカイツリーがめちゃ近かった。 pic.twitter.com/Sp6DnXEHWP
— 水野さちえ (@scemizuno) September 14, 2023
アンリミテッド・コーヒーバー(押上)の場所・詳細
「UNLIMITED COFFEE BAR（アンリミテッド コーヒー バー）」は、東京スカイツリーのすぐ近く、東京都墨田区業平に位置するスペシャルティコーヒーとカクテルを提供するカフェバーです。
店舗情報
| 住所： | 東京都墨田区業平1-18-2 1F |
| 電話番号： | 03-6658-8680 |
| アクセス： | 東武スカイツリーライン「とうきょうスカイツリー駅」東口から徒歩約1分、都営浅草線「本所吾妻橋駅」から徒歩約6分 |
| 営業時間： | 火曜 12:00～18:00、水・木曜 12:00～22:00、金曜 12:00～23:00、土曜 10:30～23:00、日・祝日 10:00～22:00 |
| 定休日： | 月曜日（祝日の場合は営業） |
| 座席数： | 店内24席、テラス席1卓（2～3名） |
最後に
「UNLIMITED COFFEE BAR」は、ただのカフェではありません。コーヒーの無限の可能性を感じられる、こだわりの詰まった空間。美味しいコーヒーと一緒に、こだわりのフードやカクテルを楽しみたい方にぴったりです。墨田区業平にお立ち寄りの際は、ぜひ訪れてみてくださいね！
